Главная / Неформат

Хроника дня

Блинчики «бумажные» — едоки отважные! ТАЙМЕР шутит

Азиатское блюдо для всей семьи.

Необычный воскресный обед можно приготовить быстро, используя только один экзотический ингредиент. Сегодня я, штатная японка ТАЙМЕРА Мария Гудыма, увлекаюсь приготовлением блинчиков из рисовой бумаги.

Вместо обычного теста покупаем в супермаркете рисовую бумагу (для семейного обеда понадобится 15-18 листов), слегка размачиваем каждый лист в воде, выкладываем фарш, сворачиваем в трубочку, слегка обжариваем в подсолнечном масле на глубокой сковороде или даже запекаем в духовке, полив соусом — и японские блинчики с необычным вкусом, прозрачными «стеночками», сквозь которые заманчиво просвечивает начинка, готовы.

Чтобы приготовить фарш, берём 300 граммов куриного филе (можно заменить сердечками), мелко нарезаем и обжариваем с нарубленной луковицей, крупной морковиной (мелко–мелко нарезаем соломкой или натираем на крупной тёрке), небольшим кусочком (сантиметра на 3) свежего неочищенного имбирного корня, также мелко нарезанным.



В конце добавляем два давленых зубочка чеснока и мелко нарезанной стручковой фасоли. Заправляем соевым соусом, молотым душистым перцем и гвоздикой.

Если часть курятины заменить обжаренными шампиньонами (стоит повториться, всё нарезаем мелко–мелко, чтобы начинка была нежной, а не «фактурной»), получится не менее интересный вариант.

Летом, когда свежие кабачки будут стоить копейки, можно попробовать такой вариант начинки: рубленое и обжаренное с луком мясо (телятину или говядину) соединить с сырыми, нарезанными соломкой кабачками.

И совсем небюджетный вариант: отварные креветки плюс стебли свежего сельдерея с зеленью, обжаренной морковью и сладким болгарским перцем.

При подаче дополняем тем же соевым или другим азиатским соусом, а также приятной беседой!

Есть ли японские блинчики палочками? Это по желанию! Если кто–то воспользуется вилкой и ножом, экзотический вкус блюда ничуть не пострадает. А палочки для пущего японского колорита можно воткнуть в причёску.

1
Скачивайте мобильное приложение ТАЙМЕРА для вашего мобильного телефона на iOS или Android!

Новости партнёров:

Видео

«Нулевой тайм»: одесские футбольные фанаты атаковали болельщиков «Манчестер Юнайтед»

Вечером 8 декабря перед матчем луганской «Зари» и «Манчестер Юнайтед» на одесском стадионе «Черноморец», в парке Шевченко колонну британских болельщиков атаковали местные футбольные хулиганы.