Главная / Неформат

Хроника дня

Будь молодцом, готовь салат с тунцом! ТАЙМЕР припас побольше зелени

Что покушать и чем запить в светлый праздник Троицы

Особенное меню по случаю самого зелёного православного праздника я, штатная зеленщица ТАЙМЕРА Мария Гудыма, составила по совету заведующей отдела культуры газеты «Вечерняя Одесса» Тины Арсеньевой, журналистки, поэтессы и кулинарки.

Да поможет нам Бог – будем по случаю троицы украшать дом букетами полевых цветов и трав. Так называемые Зелёные святки, уходящие корнями в язычество, позволяют людям надеяться, что «правильными» растениями (осина и верба под запретом) оградят себя от злых духов. Поэтому выбираем растения с походящей аурой – аир, мяту, липу, ромашку, чабрец, любисток, папоротник и полынь.

Но почему бы не подкрепиться, используя энергию свежей зелени, употребляемой в пищу? Зелёный борщ, любимый многими, подойдёт в качестве первого блюда. Пирожки с крутым яйцом и зелёным луком – тоже подходящий вариант. Соус песто украсит изумрудными разводами даже банальные макароны или картошку, не говоря о пицце.

Конечно, в такой день не обойтись без оригинального салатика, например, салата с тунцом и мятой.

«Готовится этот салат легко и быстро, уже три года меня данный рецепт выручает, когда готовить некогда, - рассказывает Тина. - Диетический и сытный. На этот раз мне понадобились молодая капуста, баночка тунца, консервированная кукуруза, зелёный лук, парочку варёных яиц, чуток огурца и корня сельдерея... и листочки мяты. Оливковое масло для заправки, соль по вкусу».


А запивать такую вкуснятину Тина советует домашним безалкогольным мохито.

«Этот напиток я делаю без сахара. Запаривается кипятком мята на 15 минут (у меня был букет из трёх сортов!). Остынет - слить. Затем нарвать туда листиков мяты, нарезать лимон и немножко имбиря. И сутки настоять. Потом можно пить с мёдом, например, а ещё можно такое же - на основе тархуна».

 

Ешьте, пейте, празднуйте!

2
Скачивайте мобильное приложение ТАЙМЕРА для вашего мобильного телефона на iOS или Android!

Новости партнёров:

Видео

«Нулевой тайм»: одесские футбольные фанаты атаковали болельщиков «Манчестер Юнайтед»

Вечером 8 декабря перед матчем луганской «Зари» и «Манчестер Юнайтед» на одесском стадионе «Черноморец», в парке Шевченко колонну британских болельщиков атаковали местные футбольные хулиганы.