Главная / Неформат

Хроника дня

Будь молодцом, верти роллы с огурцом! ТАЙМЕР готовит по-японски

Закуска для любимых.

Тайны кухни Страны Восходящего Солнца сегодня раскрывает мне, штатной японке ТАЙМЕРА Марии Гудыме, замечательный московский модельер Екатерина Бутакова. Для мужа и сына она готовит вкусные и красивые роллы в домашних условиях. Красота для неё очень важна, подача блюд – отмеченный высокой эстетикой процесс. Да и можно ли ждать неаккуратного блюда от человека, украшающего элегантную одежду ручной вышивкой и кружевом?!

Для роллов нужно запастись сёмгой или другой красной рыбой, можно тунцом. Оно того стоит!

Будь молодцом, верти роллы с огурцом! ТАЙМЕР готовит по-японски

«Назвала их «Большому куску и рот радуется», - признаётся Екатерина. -  Рис нужно хорошенько промыть и залить водой, чтобы вода оказалась на сантиметр над поверхностью риса. После закипания на маленький огонь под крышкой (не открывать!) на 12-15 минут. Затем 10-15 минут необходимо потомить готовый рис под полотенцем». 

Пока рис томится, нужно сделать уксусный раствор. Для этого берём рисовый уксус рисовый (4 чайных ложки), добавляем такое же количество горячей воды. Заправляем 3-мя чайными ложками сахара и  2-мя чайными ложками соли.

«Уксусный раствор надо перемешать с готовым горячим рисом, - продолжает свой кулинарный мастер-класс модельер. - Выкладываем на лист нори рис тонким слоем, мягкий сыр, огурец нарезанный соломкой, рыбу.  Край нори смочить водой в последний момент заворачивания ролла.  И не забываем смачивать нож водой перед каждым нарезанием».

Будь молодцом, верти роллы с огурцом! ТАЙМЕР готовит по-японски

Будь молодцом, верти роллы с огурцом! ТАЙМЕР готовит по-японски

Будь молодцом, верти роллы с огурцом! ТАЙМЕР готовит по-японски

Автор: Мария Гудыма

4
Подписывайтесь на наш канал в Telegram @timerodessa (t.me/timerodessa) - будьте всегда в курсе важнейших новостей!
Чтобы оставить комментарий, авторизируйтесь через свой аккаунт в

????????...

Видео

Потоп 3 августа в Одессе: как это было

Выпадение на Одессу двухмесячной нормы осадков не могло обойтись без последствий.

Инфографика



????????...