Главная / Неформат

Хроника дня

К чему карамельки, когда в супе — фрикадельки?! ТАЙМЕР варит

Домашняя машина времени.

Сегодня я, штатная домоправительница ТАЙМЕРА Мария Гудыма, с радостью делюсь рецептом супа с фрикадельками от звезды российской эстрады Ирины Грибулиной. Такой же суп мне варила бабушка, но я по малолетству не расспросила её, как это делается. Но теперь всё ясно.

Ирина не даёт подробной раскладки продуктов, всё берётся «на глазок», по–домашнему: «Сварила классический суп с фрикадельками из телятины! Очень редко его варю, но с вдохновением и любовью. Такой забытый вкус детства... Мама, когда я приезжала маленькая из Москвы на каникулы в Сочи, после интернатской кормёжки, всегда делала этот чудесный супчик! Вкус, запах и цвет возвращают нас в прошлое... Всем добра и счастья! И домашних супов! Фрикадельки из фарша — туда яйцо, лук, соль, перец. Хорошо взбить и налепить. Пока это делаешь, на растительном маслице пассеруешь много–много морковки и лука. В кипящую воду бросаешь фрикадельки, кинзу, укроп, петрушку, картошечку и макароны (любые). Я в этот раз без картошки. Потом золотистую зажарку и лаврушку! Варится быстро. Выключаешь огонь и бросаешь в супчик свежую зелень! Пусть немножко настоится... Вуаля!».

К чему карамельки, когда в супе — фрикадельки?! ТАЙМЕР варит

Традиция не должна прерываться, ещё совсем недавно в каждом одесском доме детям варили суп с фрикадельками, да и взрослым это нежное, аппетитное блюдо было весьма по вкусу. Аромат такого супчика не спутаешь ни с чем. Не верите — проверьте!

К чему карамельки, когда в супе — фрикадельки?! ТАЙМЕР варит

Автор: Мария Гудыма

2
Подписывайтесь на наш канал в Telegram @timerodessa (t.me/timerodessa) - будьте всегда в курсе важнейших новостей!
Чтобы оставить комментарий, авторизируйтесь через свой аккаунт в

Загрузка...

Одесситов ждёт обновлённая «Зелёная волна»

В этом году XXIV международный книжный фестиваль «Зелёная волна» пройдёт в Одессе сразу в двух форматах. В парке Шевченко и Одесской национальной научной библиотеке — с 6 по 9 августа, а в режиме онлайн — с 6 августа по 6 октября.

2

Видео

После 23:00: как одесская Аркадия в карантин зажигает

ТАЙМЕР решил посмотреть, как повлияло ограничение на работу ночных клубов после 23:00 на ночную жизнь в одесской Аркадии, и убедился, что никак.

Инфографика



перекредитування онлайн позик
Загрузка...