Главная / Неформат

Хроника дня

Каждый рад, коль на столе шпинат! ТАЙМЕР знает: в пирогах счастье

Звёзды склоняют к нарушению диеты.

На сей раз в меню осеннего воскресного обеда присутствует творожно-шпинатный пирог. Испечь его мне, штатной пирожнице ТАЙМЕРА Марии Гудыме, советует руководитель объединения рукодельниц «Нить Ариадны» Виолетта Слюсаренко. Виолетта не только прекрасная вышивальщица, но и астропсихолог, и потому к её советам доверие космическое...

Каждый рад, коль на столе шпинат! ТАЙМЕР знает: в пирогах счастье

«Это лёгкий и сытный творожно-шпинатный открытый пирог с песочным тестом, - вводит в курс дела Виолетта. - Рецепт простой и быстрый. Для теста понадобится 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 1,5 стакана муки, 3 чайные ложки кипячёной воды, щепотка соли. Сливочное масло достаньте из холодильника и дайте ему подтаять. Нарежьте кубиками и положите в миску. Добавьте муку и разотрите в мелкую крошку. После вмешайте яйцо, воду и соль. Вымесите тесто руками. Тесто должно получиться плотным и слегка жирным».

Конечно, можно в случае необходимости воспользоваться готовым песочным, слоёным или дрожжевым тестом, но начинку в любом случае делаем самостоятельно.

«Для начинки возьмите творог (200 граммов), шпинат (2 пучка), твёрдый сыр (100 граммов), 2 яйца, соль, перец - по вкусу. Промойте и нарежьте полосками шириной 1 см шпинат, выложите на подогретую сковороду без масла. Дайте жидкости выйти в течение нескольких минут. Листья шпината должны стать мягкой массой. Отожмите и высыпьте шпинат в отдельную миску, к нему добавьте творог. Вымешивайте полученную массу. К ней добавьте два взбитых яйца, чтобы начинка получилась нежной. Добавьте тёртый сыр, соль и перец. Тесто раскатайте до сантиметровой толщины. Форму смажьте подсолнечным или оливковым маслом, положите в неё бумагу для выпекания, обрежьте края, чтобы они не выходили за пределы формы. Смажьте бумагу маслом. Выкладывайте тесто в форму, аккуратно и равномерно распределяя его. Если тесто выходит за края - обрежьте его - оно послужит декором. Сверху теста ложкой выложите начинку. Равномерно распределите. Оставшиеся полоски теста можно уложить сверху в виде забора-плетёнки. Для этого параллельно положите 3 полосочки: нижнюю, среднего и верхнюю, а перпендикулярно им укладывайте полосочки попеременно: первую полоску пропустите под нижней, положите на среднюю и пропустите под верхней; вторую положите на первую, пропустите под средней и положите на верхнюю. И так далее, сколько хватит полосок. Положите в разогретую до 180 градусов духовку, выпекайте 45 минут. Следите, чтобы и начинка, и тесто хорошо пропеклись! Приятного аппетита», - завершает свой кулинарный мастер-класс Виолетта.

Каждый рад, коль на столе шпинат! ТАЙМЕР знает: в пирогах счастье
2
Подписывайтесь на наш канал в Telegram @timerodessa (t.me/timerodessa) - будьте всегда в курсе важнейших новостей!
Чтобы оставить комментарий, авторизируйтесь через свой аккаунт в

????????...

Одесситам покажут «Ночь накануне Рождества» на льду

Ледовая арена во Дворце спорта (проспект Шевченко 31) приглашает 12 января на премьеру мюзикла на льду «Ночь накануне Рождества» по мотивам известной повести Николая Васильевича Гоголя «Вечера на хуторе близ Диканьки».

1

Видео

Что грозит жителям Одесской области из-за военного положения?

28 ноября, в первый день действия в Одесской области режима военного положения, губернатор Максим Степанов на специальной пресс-конференции рассказал, как это будет работать.

Военное положение


????????...