Главная / Неформат

Хроника дня

Картофельный деликатес — как с зеленью, так и без! ТАЙМЕР включил духовку

Соевый соус и мёд сделают вкус блюда незабываемым.

В воздухе ощутимо запахло осенью, значит можно от холодных овощных закусочек переходить к чему-нибудь погорячее и попитательнее. Имеет смысл, полагаю я, штатная хранительница огня ТАЙМЕРА Мария Гудыма, запекать в духовочке картошечку с зеленью и пряными соусами, чтобы становилась основой обеденного меню или даже романтического ужина. Как ни хороша картошка жареная, желудок скажет нам большое человеческое спасибо, если побалуем его печёной. Это будет так же вкусно, даже вкуснее!

Сначала всё просто: большой противень обдаём горячей водой, устилаем пергаментной бумагой, выкладываем почищенный и нарезанный картофель, граммов 800, одну большую луковицу (очень крупно порезанную), разогреваем духовку. А затем озадачиваемся соусом. Проще всего смешать шесть столовых ложек рафинированного подсолнечного масла, пакетик приправы для картофеля (можно заменить смесью хмели-сунели, кориандра и молотого красного перца по вкусу) и пучок крупно порезанной свежей зелени (солить картофель нужно только в конце приготовления, поэтому соль в соус не кладём).

Гораздо затейливее смешать пять ложек подсолнечного масла с двумя столовыми ложками горчицы, одной ложкой любого мёда и столовой ложкой соевого соуса плюс опять-таки свежая зелень. Если в хозяйстве имеется майонез или любой другой пряный белый соус, можно успешно смешать его с подсолнечным маслом в равных долях, и тоже получится симпатично. То же касается и сметаны, но её лучше смешать с горчицей в пропорциях 2х3, а затем добавить столько же масла. Чего уж точно не стоит делать, так это добавлять в соус томатную пасту, она придаст картофелю жёсткость, а наша задача — изготовить мягкую, рассыпчатую, поджаристую картошечку, чтобы сама в рот просилась.

 

Поливаем избранным соусом картофель на противне, тщательно перемешиваем лопаткой и отправляем в разогретую духовку на самую верхнюю полку. Если зелени в хозяйстве не оказалось — не беда, хотя, честно скажу вам, в хорошем хозяйстве обязательно найдётся сушёная зеленушка. Перемешивать придётся самое меньшее четыре раза (каждую четверть часа) за время приготовления, часа как раз достаточно, а если перемешать лишний разок, только на пользу делу, равномернее будет румянец у нашей картошечки.

Солить будем минут за 10 до готовности, потом дадим слегка остыть в выключенной духовке и быстренькой подадим к столу, дополнив овощными закусочками, салатиками и чем там ещё захочется.

Автор: Мария Гудыма

1
Подписывайтесь на наш канал в Telegram @timerodessa (t.me/timerodessa) - будьте всегда в курсе важнейших новостей!
Чтобы оставить комментарий, авторизируйтесь через свой аккаунт в

Загрузка...

Видео

Об операции по подъёму Delfi рассказали на специальной пресс-конференции

11 сентября в Одессе состоялась пресс-конференция, на которой представители осуществлявших эвакуацию танкера Delfi компаний рассказали подробности операции.

Инфографика



перекредитування онлайн позик
Загрузка...