Главная / Неформат

Хроника дня

Китайские пельмени — для отдыха и лени! ТАЙМЕР старается

Лето не помеха.

Подумаешь, жара… Не бывать воскресному обеду без горячего блюда! Вот возьму и налеплю пельменей по китайскому рецепту, которым со мной, штатной китаянкой ТАЙМЕРА Марией Гудымой, любезно поделилась преподаватель оперной студии при Одесской национальной музыкальной академии имени Неждановой, певица, дирижёр и режиссёр Ирина Красилина.

Китайские пельмени — для отдыха и лени! ТАЙМЕР старается

Интерес к китайской культуре, в том числе кулинарной, у Ирины возник далеко не случайно — её супруг родился и вырос в Поднебесной, а посему всегда очень рад видеть на семейном столе блюда азиатской кухни. Полюбили их и дети, что уж говорить о гостях, которые в этом доме не редкость.

«Чтобы приготовить тесто для китайских пельменей, строгая раскладка продуктов не потребуется, берём всего, что называется, на глазок, — говорит певица. — Подсоленную воду наливаем в муку и вымешиваем крутое тесто. Оставляем на 20 минут, а сами принимаемся готовить фарш. Нарезаем кубиками пару луковиц, натираем на крупную тёрку кабачок, добавляем мелко нарезанный корень сельдерея. Всё это нужно перемешать со свиным фаршем. Добавляем соль, чёрный молотый перец, подсолнечное масло и соевый соус. Можно использовать любые специи по вкусу. Лепим пельмени и отвариваем в подсоленной кипящей воде».

Залепить можно как в виде круглых пельменей, так и продолговатых вареников, а если вдохновиться как следует, то и наделать хинкали наподобие мешочков (тонкий азиатский вкус придают фаршу добавленные овощи, и при желании кабачок можно невозбранно дополнить или даже заменить белокочанной или пекинской капустой).

Китайские пельмени — для отдыха и лени! ТАЙМЕР старается

Само собой, такие пельмени подают отнюдь не со сметаной, а с тем же соевым соусом. Эх, если бы принцесса Турандот из знаменитой оперы Верди умела готовить такие вещи, к ней женихи бы вообще роем слетались. А она бы не приказывала рубить им головы, потому что они бы нахваливали её кулинарные способности и отдавали должное трудолюбию, дескать, как это такие прекрасные ручки так ловко налепили пельменей —доброе слово и принцессе приятно.

Последний штрих: раз уж мы, изрядно потрудившись на кухне, предлагаем своим разомлевшим от жары домашним горячие пельмени, позаботимся и о прохладном лимонаде, и гармония окончательно воцарится за воскресным столом.

Китайские пельмени — для отдыха и лени! ТАЙМЕР старается

3
Подписывайтесь на наш канал в Telegram @timerodessa (t.me/timerodessa) - будьте всегда в курсе важнейших новостей!
Чтобы оставить комментарий, авторизируйтесь через свой аккаунт в

????????...

Верка Сердючка первой ступит на летнюю сцену Одесского морвокзала

Одесский морской вокзал на всё лето станет главной концертной «Меккой» страны — на сцене этого развлекательного комплекса, который специально строят для такого случая, пройдут более 40 выступлений украинских и мировых исполнителей.

1

Видео

Видеофакт: в Приморском наблюдали смерч

17 июня в районе посёлка Приморское Килийского района Одесской области в море возник настоящий смерч.



????????...