Главная / Неформат

Хроника дня

Крендельки, рогалики для больших и маленьких! А ТАЙМЕР всё печёт…

Из начинки — только сахар.

Летние каникулы и сладкая выпечка для детей — понятия неразделимые. Штатный кондитер ТАЙМЕРА Мария Гудыма получила бесценные уроки приготовления простых, но очень вкусных рогаликов от мегаталантливого  московского модельера Екатерины Бутаковой.

Авторские рецепты выпечки от Екатерины — это отменный вкус и красота подачи, вдобавок всё готовится из доступных продуктов и без лишних временных затрат. Российские селебритис, щеголяя в нарядах от Бутаковой, желают новых и новых. Буквально заваливают её заказами, а работа-то трудоёмкая…

Человек, который придумывает и производит украшенные ручной вышивкой платья, экономит время на кухне. И при этом всё приготовлено!

Рогалики сахарные, румяные, пышные, словно попали на стол из русской сказки. Замороженное готовое тесто поможет хозяйке, которой хочется порадовать своих малышей, гостей и домочадцев, да ещё и сохранить силы для общения с ними.


«Рецепт для тех, у кого мало времени, но очень хочется подать на стол домашнюю выпечку, — подчёркивает Екатерина. — Тесто дрожжевое слоёное делим на квадраты приблизительно 7 на 7 сантиметров. Раскатываем тонко, как пельменное. Яичный белок (от одного яйца!) взбиваем венчиком с тремя столовыми ложками сахарной пудры. Этой смесью смазываем раскатанные квадраты. Посыпаем сахаром (одна щепотка на каждый квадрат). Далее начинаем сворачивать трубу. Главное, оставляем воздух внутри, не стягивая в жгут. Защипнуть рогалик, кренделёк или другую форму, какая понравится! Выпекать при 179 градусах 10 минут на нижнем подогреве и 5 минут на верхнем подогреве».

Чтобы придать выпечке форму кренделька, достаточно рогалик перекрутить посредине и закруглить. Только делать это нужно очень аккуратно, а то просыплется сахар и при выпечке подгорит.

Всё сделано в соответствии с рецептом, результат радует — рогалики тают во рту! Но их ещё нужно украсить, так сказать, принарядить. Для этого позволим рогаликам остынуть на блюде и осторожно, просеивая через сито, посыпаем их сахарной пудрой. А теперь можно и к чаю подавать.

Чай, конечно, крепкий, чёрный, с лимоном (мёдом, вареньем, травками). Ну, взрослым, конечно, можно и по чашечке кофе. А самым мелким детям нальём молока или компота.

1
Скачивайте мобильное приложение ТАЙМЕРА для вашего мобильного телефона на iOS или Android!

Новости партнёров:

Видео

Лузановка с высоты птичьего полёта

На YouTube-канале «Fly od wings», где выкладываются виды Одессы с воздуха, появился ролик, посвящённый Лузановке и району «Молодой гвардии».