Главная / Неформат

Хроника дня

На салат «Дубок» разевай-ка роток! ТАЙМЕР не пересаливает

Потому что майонез и так солёный.

Конечно, помидоры летом можно слопать просто так, но красивые и полезные салатики никто же не отменят ещё, так вот я, штатная салатница ТАЙМЕРА Мария Гудыма выспросила у одной из своих подружек оригинальный рецептик.

Вообще-то подружка настаивает на том, чтобы называть данный салат «Калифорния». Ну не знаю… Проще – «Дубок», поскольку для салатика используется именно салат сорта «дубок», вот если заменим его рукколой, тогда пусть будет «Калифорния», да.

Да и как бы я зарифмовала в названии заметки «Калифорния»? «Слежу за формой я»? Короче говоря, «Дубок»!

Правда, под таким названием бытует множество рецептов, но это ничего, наш «Дубок» вольётся в их число и станет для кого-то предпочтительным «Дубком».

Почему мы зацикливаемся на «дубке»? Такой сорт салата обладает ореховым привкусом и формой листьев действительно напоминает дубовые. Итак, обильный пучок салата «дубок» промываем и крупно нарезаем, добавив обжаренные в подсолнечном масле мелкие шампиньончики в количестве примерно 100 граммов и столько же мелко нарезанных оливок без косточек.

Крупное крутое куриное яйцо или пяток перепелиных нарезаем и добавляем к салату. Заправляем майонезом и маслом, оставшимся после обжаривания грибов. Тёртый твёрдый сыр (граммов 70-80) пойдёт для украшения и вовнутрь, будучи перемешанным с салатом, сюда же присовокупим давленый зубочек чеснока.

Как вариант: вместо или вместе с шампиньонами обжариваем куриную грудинку, чеснок заменяем зелёным лучком или репчатым, но тоже обжаренным.

Ни в коем случае не солим наш «Дубок», поскольку в майонезе и сыре предостаточно соли. Мы же не пересаливаем, тем более в жару, не то безумно захочется пить…

Если же всё-таки у вас вместо салата сорта «дубок» имеется руккола, её желательно сочетать с более нежными сортами, ибо жестковата, позволить ей солировать в корне неправильно.

В зимнее время наш салат «Дубок» тоже вполне можно готовить, добавив для сытности толчёных грецких орехов. А сейчас за сытностью не гонимся – у нас лето, витаминная охота…

 

1
Скачивайте мобильное приложение ТАЙМЕРА для вашего мобильного телефона на iOS или Android!
Чтобы оставить комментарий, авторизируйтесь через свой аккаунт в

Новости партнёров:

Видео

Избиение заключённых в СИЗО: видео с камер наблюдения

Прокуратура Одесской области обнародовала видеозаписи избиения заключённых сотрудниками Одесского СИЗО после жестокого убийства одним из заключённых их коллеги.