Главная / Неформат

Хроника дня

На столе торт-салат — за столом каждый рад! ТАЙМЕР за красоту подачи блюд

Запиваем белым вином.

Салатики для воскресных обедов должны быть оригинальными. К счастью, готовить нарядный и вкусный салатный торт меня, штатного начальника холодного цеха ТАЙМЕРА Марию Гудыму, научила моя любимая подруга — журналистка, филолог и отменная хозяйка Снежана Павлова.

Современные салаты не всегда выкладывают в салатницу: придать блюду облик торта помогут 6 готовых вафельных коржей, при этом нижний корж дублируется другим, чтобы наше яство лучше держало форму. Итак, два коржа кладём на плоское блюдо, на них — слой рыбной начинки, третий корж, снова слой начинки, но уже морковной, и так, пока салат не закончится. После этого накрываем всё последним вафельным коржом и украшаем рублеными орехами и зеленью.

Для рыбной начинки берём банку консервов «Сайра в собственном соку» (можно заменить паштетом, даже необязательно рыбным — можно использовать отварную или жареную куриную печёнку), 100 граммов плавленого сыра, 60 граммов репчатого лука (нарезать и измельчить блендером в пюре, но можно и просто натереть на мелкой тёрке) и 3 крутых яйца. Всё это нужно соединить, заправить майонезом, солью и молотым чёрным перцем.

На столе торт-салат — за столом каждый рад! ТАЙМЕР за красоту подачи блюд

«Я в данном случае обошлась без блендера, — признаётся Снежана. — Достаточным оказалось мелко нарезать, а затем размять вилкой все ингредиенты».

Для морковной начинки 250 граммов моркови следует отварить, очистить и превратить в пюре. Потом добавляем опять-таки 100 граммов плавленого сыра, 2 крутых яйца, заправляем майонезом, солью и перцем.

«Когда наш торт-салат собран и украшен, отправляем его на полчасика в холодильник», — резюмирует Снежана.

Добавим, что вафельные коржи можно заменить листами лаваша, вырезав из них аккуратно круглые или квадратные коржи. А готовый торт-салат нарезают кусками и подают при помощи лопаточки для торта.

На столе торт-салат — за столом каждый рад! ТАЙМЕР за красоту подачи блюд

Главное, не перепутать и не заварить по инерции чай к такому тортику — идеально подойдёт сухое белое вино.

2
Подписывайтесь на наш канал в Telegram @timerodessa (t.me/timerodessa) - будьте всегда в курсе важнейших новостей!
Чтобы оставить комментарий, авторизируйтесь через свой аккаунт в

????????...

Видео

Как по Одессе люди в вышиванках ходили

Традиционный вышиванковый марш состоялся 19 мая в Одессе.



????????...