Главная / Неформат

Хроника дня

Не будь угрюмым — испеки кекс с изюмом! ТАЙМЕР веселится

Зачем расставаться с пасхальными вкусностями?..

Пышные куличи остались в прошлом, но это не значит, что выпечки с изюмом больше не хочется. Наоборот, я, штатная лакомка ТАЙМЕРА Мария Гудыма, только-только вошла во вкус.

Уже пошли в ход покупные изюмные кексы, правда, по цене они нынче «кусаются», но можно исполнить в домашних условиях румяный бюджетный вариант для достойного воскресного чаепития.

Чтобы не расставаться с привычками поглощать пасхальные вкусности, следует иметь в хозяйстве 8 куриных яиц (не буду вас уверять, будто яйца дёшевы). Взбитые яйца соединяем с двумя стаканами сахара (ещё один удар по семейному бюджету), подсыпая «сладкий яд» постепенно, продолжая взбивать. Туда же подсыпаем буквально по ложке просеянную муку в количестве двух стаканов, взбивая особенно энергично.

Ванильный сахар, как по мне, обязателен. Без него никуда. А ещё натереть примерно чайную ложку лимонной цедры для аромата – самое то. Правда, лимоны, прямо скажем, дороги. Но в воскресенье, для любимой-то семьи, чтобы чай с лимоном попить, можно приобрести один средний лимончик? Цедру натрём с краёв.

Форму для кекса с отверстием посредине смазываем сливочным маслом (не говорите ничего, сейчас заплачу), посыпаем манной крупой (ну ладно, толчёными сухарями), добавляем в тесто промытый и распаренный изюм в количестве 200 граммов. Что? Ну, или 100 граммов. Чем больше изюма, тем вкуснее. Выливаем в форму тесто, взбитое наподобие крема.

Разогрев духовку (всем молчать!), выпекаем наш кекс на верхней полке примерно 45 минут, даём остыть в форме. Затем аккуратно вынимаем, нарезаем и подаём с чаем.

 

Если вы поддадитесь демону экономии, пожелав рассчитать себестоимость продукта, у вас очень даже может получиться нерадостная цифра. Я знаю, чем вас утешить. Покупной кекс обойдётся дешевле – не верите, проверьте. Но он, конечно же, не будет эксклюзивным и горячим, не пропитает ванильно-лимонными ароматами всю квартиру.

В общем, думайте сами, решайте сами, печь или покупать, пока производители кексов не додумались ещё раз взвинтить цену на свои изделия, может, иная рачительная хозяйка и закрыла бы кухню на замок. Мы полагаем, что всё это следует печь, по крайней мере, по воскресеньям.

1
Скачивайте мобильное приложение ТАЙМЕРА для вашего мобильного телефона на iOS или Android!

Новости партнёров:

Видео

Лузановка с высоты птичьего полёта

На YouTube-канале «Fly od wings», где выкладываются виды Одессы с воздуха, появился ролик, посвящённый Лузановке и району «Молодой гвардии».