Главная / Неформат

Хроника дня

Овощи в сметане — это путь к нирване! ТАЙМЕР включает духовку

Нарезаем красиво.

Как ни жарко, иногда просто необходимо что-то вкусное и полезное запечь в духовке. Тем более для воскресного обеда, который сегодня помогает готовить мне, штатной кухонной работнице ТАЙМЕРА Марии Гудыме, молодая мама и экономист Александра Щебетенюк.

Саша исходит из того, что стройная фигура, конечно, требует здорового питания, но даже овощные блюда следует готовить с чем-то мало-мальски калорийным, тогда и тело будет в порядке, и глаза заблестят (причём вовсе не голодным блеском).

Рецепт овощей в сметане в данном случае рассчитан на красиво нарезанные ломтики, которые в процессе приготовления не будут перемешиваться, а стройными рядами запекутся в форме.

«Заливаем овощи смесью взбитого яйца со стаканом сметаны, — делится секретом Саша. — Ингредиенты: баклажаны, помидоры, лук репчатый, кабачок. Выкладывать последовательно ребром в форму, смазанную подсолнечным маслом, чуть присолить, добавить специи по вкусу. Запекать по классике жанра час, можно меньше, если любите, чтобы овощи были чуть сыроваты».

Овощи в сметане – это путь к нирване! ТАЙМЕР включает духовку

В качестве специй подойдут молотый чёрный перец, молотый кориандр, хмели-сунели, можно добавить любую сушёную или свежую зелень. Важно: баклажаны следует подготовить заранее, нарезать, крепко посолить, выдержать до двух часов и промыть холодной проточной водой, чтобы горечь ушла.

Интересный эффект даст сочетание фиолетового и белого баклажана, обычного кабачка и цуккини. Идеально, если по диаметру овощи примерно совпадают, тогда блюдо будет выглядеть гармонично (насчёт вкуса сомнений нет и быть не может).

А подать всю эту красоту можно на листьях салата и парадных тарелках, ведь воскресенья не так уж часто встречаются в нашей жизни.

Автор: Мария Гудыма

1
Подписывайтесь на наш канал в Telegram @timerodessa (t.me/timerodessa) - будьте всегда в курсе важнейших новостей!
Чтобы оставить комментарий, авторизируйтесь через свой аккаунт в

Новости партнёров:

Видео

Беспорядки в Горсаду: штурм ворот, стычки с полицией и ранение генерала

Хроника акции протеста в одесском Горсаду 18 ноября - в видеорепортаже ТАЙМЕРА.