Главная / неформат

Хроника дня

Пей горячий шоколад, и дела пойдут на лад! ТАЙМЕР варит какао

Без перца не обойтись.

Стараясь противостоять морозам, я, штатная хранительница тепла ТАЙМЕРА Мария Гудыма, изощряюсь в приготовлении согревающих напитков, и горячий шоколад стоит для меня отнюдь не на последнем месте.

Шоколад или какао – называть можно как угодно. Лично я предпочитаю слово «шоколад». Как-то гуще и питательнее. Помнится, в старые добрые девяностые одно время во всех эфирах лидировала идиотская песенка с припевом: «КакАо-какаО (да-да, именно с ударением на последнем слоге), ко-ко-ко-ко», и это порядком раздражало. Другая песенка в качестве припева имела многократно повторяющее слово «шЁколад». Ужас и кошмар, как можно было так опошлить святые вещи?!

Но жизнь продолжается, подросло поколение, не слышавшее этих песенок и не заработавшее столь неприятных ассоциаций. Мороз на дворе, значит, время варить горячий шоколад для всей семьи. Для этой цели можно воспользоваться как плиткой шоколада, так и порошком какао.

На литр молока (желательно выбирать пожирнее) следует взять плитку горького шоколада, 2-3 столовые ложки просеянного картофельного крахмала и пряности. К шоколаду идёт корица (палочка или две чайные ложки), но и без перца не обойтись. Как говорится, без перца не обожжёшь сердца! Половины чайной ложечки чёрного молотого перца или целой ложечки белого вполне хватает.

Итак, разводим крахмал в стакане молока, следя, чтобы не было комочков. В остальном молоке растапливаем шоколад, поставив кастрюльку (только не эмалированную!) на медленный огонь и тщательно помешивая. А затем выливаем тоненькой струйкой разведённый в молоке крахмал, добавляем пряности и продолжаем варить, как заварной крем, не переставая помешивать. Примерно минуты будет достаточно.

Другой вариант скорее относится к определению «какао», так как готовится из какао-порошка. На половину литра молока понадобится две столовые ложки просеянного какао, три столовые ложки сахара, один яичный желток и тёртый шоколад для посыпки. С двумя ложками сахара взбиваем желток, а какао смешиваем с одной ложкой сахара, слегка разводим холодным молоком.

Теперь оставшееся молоко следует вскипятить, аккуратно влить разведённое в молоке какао, проварить, как в первом варианте, разумеется, добавив корицу и перец по вкусу. Сняв с огня, добавляем взбитую желтковую массу, тщательно всё взбиваем, разливаем по чашкам и дополняем приятную картину посыпкой из тёртого шоколада.

И попробуйте после такого напитка сказать, что у вас не хватает сил на великие свершения!

Готовила Мария Гудыма

1
Подписывайтесь на наш канал в Telegram @timerodessa (t.me/timerodessa) - будьте всегда в курсе важнейших новостей!
Чтобы оставить комментарий, авторизируйтесь через свой аккаунт в

Загрузка...

Видео

Об операции по подъёму Delfi рассказали на специальной пресс-конференции

11 сентября в Одессе состоялась пресс-конференция, на которой представители осуществлявших эвакуацию танкера Delfi компаний рассказали подробности операции.

Инфографика



перекредитування онлайн позик
Загрузка...