Главная / Неформат

Хроника дня

Рататуй, как в кино: сытно, вкусно, умно! ТАЙМЕР стряпает

Кинофестиваль в Одессе продолжается, и киноманам хочется ещё и питаться, как герои кинофильмов.

Меж тем набор сезонных овощей для приготовления рататуя вполне доступен, самое время его готовить, это разумный шаг. Это блюдо, напомним, готовила не только проворная крыса из популярного французского анимационного фильма «Рататуй», но и агент Саманта Кейн из фильма финского режиссёра Ренни Харлина «Долгий поцелуй на ночь». Правильный рататуй для меня, штатного кинообозревателя ТАЙМЕРА Марии Гудымы, приготовила одесский экономист и молодая мама Александра Щебетенюк.

Чтобы вы понимали, правильный рататуй это когда по всему подъезду гуляют столь аппетитные запахи, что соседи норовят под любым предлогом заглянуть к вам в квартиру. Будем бдительны! Вдруг это какой-нибудь частный детектив или агент под прикрытием, как в кино… Рататуй нужно подавать к столу горячим, и только проверенным домочадцам и друзьям дома!

Кинокулинария может быть не только сложной, но и очень простой, зато вкусной. Свой рататуй Саша всегда готовит в глиняном горшочке (а можно обжарить все ингредиенты на оливковом масле в казане и тушить, добавив немного воды, тоже вкусно получится). Хорошо, если в большой семье есть большой горшочек или несколько маленьких, порционных, да с крышечками. Нет крышечек не беда, можно горшочек залепить дрожжевым или пресным тестом.

«Для рататуя мне нужны 2 баклажана, 2 кабачка, 4 помидора, 300 граммов куриного филе, 2 морковки, стебель сельдерея, 2 сладких красных перца, 2 столовых ложки томатной пасты, полстакана воды, зубчик чеснока, соль, специи, говорит Александра. Баклажаны нарезаем заранее, посыпаем солью, через полчаса промываем, тогда они не будут горчить».

Очень правильным шагом будет добавить в блюдо понемногу базилик, тимьян, орегано и розмарин, не повредят и пару столовых ложек лимонного сока. Не будет также ошибкой присовокупить нарезанную луковицу, но это уже по желанию.

«Запекаем рататуй 45 минут под крышкой, 20 без крышки, резюмирует Александра. Тогда он имеет все шансы красиво подрумяниться».

А все счастливцы, которым будет предложена такая вкуснятина, почувствуют себя героями фильма с обязательным хэппи-эндом!

Рататуй, как в кино: сытно, вкусно, умно! ТАЙМЕР стряпает
1
Скачивайте мобильное приложение ТАЙМЕРА для вашего мобильного телефона на iOS или Android!
Чтобы оставить комментарий, авторизируйтесь через свой аккаунт в

Новости партнёров:

Видео

Бандитский налёт на «7-й километр»: опубликовано видео

В распоряжении редакции ТАЙМЕРА оказалась любительская видеозапись вооружённого ограбления киевских предпринимателей на промрынке «7-й километр» утром 10 июля.

1