Главная / Неформат

Хроника дня

С кремом сырным лодочки можно есть без водочки! ТАЙМЕР готовит закуску для болельщиков Евро-2012

Щепотка красного перца не повредит.

Если в вашем доме завелись болельщики, оценивающие события чемпионата Европы по футболу, устроившись у телевизора, без пива и острых закусок к нему не обойтись. Я, штатная болельщица ТАЙМЕРА Мария Гудыма, предлагаю испечь пикантные лодочки с острым сырным кремом, всё же полезнее чипсов.

Футбол – это же очень серьёзно, этим надо заниматься, в этом надо разбираться, а для этого необходимо хорошо питаться. Поможем! Прежде всего нужно замесить и хорошенько охладить острое песочное тесто. Просеиваем 250 граммов муки со щепоткой разрыхлителя для теста, вбиваем куриное яйцо, 150 граммов замороженного и измельчённого маргарина, чайную ложечку соли (лучше «экстра», самого тонкого помола), половину чайной ложечки красного молотого перца, тёртую лимонную цедру и быстро-быстро замешиваем.

Пока тесто «отдыхает» в морозилке (делать ему это придётся не менее получаса), озадачиваемся приготовлением сырного крема. Нужно взять один плавленый сырок или 80 граммов тёртого твёрдого сыра поострее, 125 граммов мягкого сливочного масла, столовую ложку томата либо тёртой мякоти спелого помидора (или красного сладкого болгарского перца), половину чайной ложечки красного молотого перца. Всё это последовательно взбиваем до пены.

Теперь пора разогреть духовку! Маленькие жестяные формы в виде корзиночек обдаём кипятком, смазываем сливочным маслом (или маргарином, это экономнее, к тому же мы всё равно используем его для теста, не пропадать же добру), слегка присыпаем мукой.

Аккуратно заполняем формочки тестом, разравниваем, чувствуя себя немножечко скульпторами, а затем накалываем вилкой в нескольких местах. Одна моя приятельница обязательно кладёт в таких случаях на донышко немного сухого гороха или фасоли, считая, что это поможет тесту сохранить форму. Поверьте, тесто умнее нас. Оно само всё, что надо, сохранит! Так что оставим бобовые в покое и выпечем наши лодочки. Пекутся они быстро, минут 20 максимум.     

Как бы нам этого ни хотелось, вынимать наши лодочки из формочек не станем, пока они полностью не остынут, иначе слишком велик риск сломать крохкое песочное тесто. А вот когда всё остыло, аккуратненько поддеваем кончиком ножа наши лодочки в нескольких местах, и они сами выскользнут к нам в руки.

Теперь осталось красиво выложить в лодочки взбитый сырный крем, делать это удобнее всего кондитерским шприцом. Хотя для экспресс-вариантов отлично подойдёт метод советских хозяюшек: полиэтиленовый пакет с отрезанным уголком, через который выдавливается крем этакой аппетитной пирамидкой. Подаём к столу, то есть к телевизору, и считаем голы в ворота противника любимой команды!

Автор: Мария Гудыма

1
Подписывайтесь на наш канал в Telegram @timerodessa (t.me/timerodessa) - будьте всегда в курсе важнейших новостей!
Чтобы оставить комментарий, авторизируйтесь через свой аккаунт в

Загрузка...

Видео

Об операции по подъёму Delfi рассказали на специальной пресс-конференции

11 сентября в Одессе состоялась пресс-конференция, на которой представители осуществлявших эвакуацию танкера Delfi компаний рассказали подробности операции.

Инфографика



перекредитування онлайн позик
Загрузка...