Главная / Неформат

Хроника дня

Сами с усами — хрустим кабачками! ТАЙМЕР запекает

Московский деликатес.

Сами с усами – хрустим кабачками! ТАЙМЕР запекает

Свежие овощи на базаре не переводятся. Как и свежие идеи для воскресного обеда, которыми со мной, штатной поварихой ТАЙМЕРА Марией Гудымой, делится замечательный московский модельер Екатерина Бутакова. Она ещё и подаёт к столу свои вкусности на вышитых скатертях, между прочим.

Сами с усами – хрустим кабачками! ТАЙМЕР запекает

Казалось бы, за лето мы наделали мириады оладий из кабачков, добавляли кабачки в рагу и супы, обжаривали их кружочками в панировке, но кое–что всё–таки упустили…

«Закуска для любителей похрустеть и для тех, у кого кабачковый урожай, — рассказывает о своём блюде Екатерина. — Один большой кабачок или 4-5 маленьких (приблизительно 800-1000 граммов) натереть на мелкой тёрке и отжать. Три больших куриных яйца. Соль, перец, хмели–сунели, чеснок (4 зубчика через чеснокодавку), столовую ложку растительного масла. Всё смешать. Муку добавлять порционно, чтобы тесто получилось густое как сметана. Выложить на противень, равномерно распределяя по поверхности (1,5 сантиметра). Запекать в духовке 10-15 минут, затем посыпать тёртым пармезаном (или другим вашим любимым сыром). На этот раз запечь до золотистой корочки. Нарезать на кубики ещё горячим. Такая хрустящая закуска понравится многим!»

Сами с усами – хрустим кабачками! ТАЙМЕР запекает

Запеканка из кабачков сама по себе очень сытная, прекрасно сочетается при необходимости с мясом или птицей и, конечно, с белым сухим вином. Неплохо при подаче назвать её как–нибудь поэтично, например, «Последний поцелуй лета»…

Сами с усами – хрустим кабачками! ТАЙМЕР запекает

4
Подписывайтесь на наш канал в Telegram @timerodessa (t.me/timerodessa) - будьте всегда в курсе важнейших новостей!
Чтобы оставить комментарий, авторизируйтесь через свой аккаунт в

????????...

Одесситам покажут «Ночь накануне Рождества» на льду

Ледовая арена во Дворце спорта (проспект Шевченко 31) приглашает 12 января на премьеру мюзикла на льду «Ночь накануне Рождества» по мотивам известной повести Николая Васильевича Гоголя «Вечера на хуторе близ Диканьки».

1

Видео

Что грозит жителям Одесской области из-за военного положения?

28 ноября, в первый день действия в Одесской области режима военного положения, губернатор Максим Степанов на специальной пресс-конференции рассказал, как это будет работать.

Военное положение


????????...