Главная / Неформат

Хроника дня

Запеканка с картошкой плюс сметанки немножко! ТАЙМЕР импровизирует

Фарш берём тот, который по душе.

Воскресный обед не может обойтись без горячих блюд даже в жаркую погоду. Приготовить картофельную запеканку буквально за считанные минуты я, штатная торопыжка ТАЙМЕРА Мария Гудыма, теперь умею благодаря авторскому рецепту замечательного московского дизайнера Екатерины Бутаковой.

Красивые и нарядные мини-запеканочки получаются у этой талантливой женщины необычайно вкусными — проверено. Разрезая при подаче на стол одну большую запеканку, мы рискуем нарушить её архитектонику, а порционная выпечка смотрится более празднично. Каждая запеканка словно создана специально для конкретного едока.

«Я использую форму для кексов при изготовлении сырников или маленьких запеканочек из творога, а сегодня делюсь рецептом картофельной запеканки с мясом, — рассказывает модельер. — Всё очень просто! Варёный картофель нужно  натереть на мелкой тёрке, добавить соль и сырое куриное яйцо.

Говядину с луком пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и обжарить на сковороде. Выложить в силиконовые формы для кексов по очереди столовую ложку картофельного пюре, фарша, картофельного пюре.

Выпекать в духовке при 220 градусах 15 минут. Подавать со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!».

Начинка может быть импровизированной — обжаренные грибы (кабачки, баклажаны), тёртая острая брынза пополам с сыром, даже обычный репчатый лук, подрумяненный на сковородке с небольшим количеством муки. Кусочки свежих помидоров и болгарского перца тоже отлично подойдут.

А для теста можно вместо тёрки воспользоваться обычной толкушкой для пюре, а потом ещё и «заполировать» готовое тесто при помощи миксера — чтобы не было картофельных комочков. Побудем немного перфекционистами!

Запеканка с картошкой плюс сметанки немножко! ТАЙМЕР импровизирует
2
Подписывайтесь на наш канал в Telegram @timerodessa (t.me/timerodessa) - будьте всегда в курсе важнейших новостей!
Чтобы оставить комментарий, авторизируйтесь через свой аккаунт в

Новости партнёров:

Видео

Беспорядки в Горсаду: штурм ворот, стычки с полицией и ранение генерала

Хроника акции протеста в одесском Горсаду 18 ноября - в видеорепортаже ТАЙМЕРА.