Главная / Неформат

Хроника дня

Запеканка с картошкой плюс сметанки немножко! ТАЙМЕР импровизирует

Фарш берём тот, который по душе.

Воскресный обед не может обойтись без горячих блюд даже в жаркую погоду. Приготовить картофельную запеканку буквально за считанные минуты я, штатная торопыжка ТАЙМЕРА Мария Гудыма, теперь умею благодаря авторскому рецепту замечательного московского дизайнера Екатерины Бутаковой.

Красивые и нарядные мини-запеканочки получаются у этой талантливой женщины необычайно вкусными — проверено. Разрезая при подаче на стол одну большую запеканку, мы рискуем нарушить её архитектонику, а порционная выпечка смотрится более празднично. Каждая запеканка словно создана специально для конкретного едока.

«Я использую форму для кексов при изготовлении сырников или маленьких запеканочек из творога, а сегодня делюсь рецептом картофельной запеканки с мясом, — рассказывает модельер. — Всё очень просто! Варёный картофель нужно  натереть на мелкой тёрке, добавить соль и сырое куриное яйцо.

Говядину с луком пропустить через мясорубку, посолить, поперчить и обжарить на сковороде. Выложить в силиконовые формы для кексов по очереди столовую ложку картофельного пюре, фарша, картофельного пюре.

Выпекать в духовке при 220 градусах 15 минут. Подавать со сметаной или майонезом. Приятного аппетита!».

Начинка может быть импровизированной — обжаренные грибы (кабачки, баклажаны), тёртая острая брынза пополам с сыром, даже обычный репчатый лук, подрумяненный на сковородке с небольшим количеством муки. Кусочки свежих помидоров и болгарского перца тоже отлично подойдут.

А для теста можно вместо тёрки воспользоваться обычной толкушкой для пюре, а потом ещё и «заполировать» готовое тесто при помощи миксера — чтобы не было картофельных комочков. Побудем немного перфекционистами!

Запеканка с картошкой плюс сметанки немножко! ТАЙМЕР импровизирует
2
Подписывайтесь на наш канал в Telegram @timerodessa (t.me/timerodessa) - будьте всегда в курсе важнейших новостей!
Чтобы оставить комментарий, авторизируйтесь через свой аккаунт в

????????...

«Дневные звёзды» зажигаются в Одесском музее Рериха

25 февраля в Одесском доме-музее имени Н. К. Рериха (Большая Арнаутская, 47) писатель и журналист, член Южнорусского союза писателей Вероника Коваль представит вниманию публики свою новую литературную программу «Живы в сердце и в книгах» из цикла «Дневные звёзды».

1

Видео

Интервью с адвокатом директора лагеря «Виктория» Петроса Саркисяна

Игорь Карпов рассказал, что директора «Виктории» обвиняют в невыполнении предписаний ГСЧС, но пожар возник не из-за этого.



????????...