Главная / Новости Одессы

Хроника дня

Советы для одесситов: как выбрать вкусный и безопасный арбуз?

С приходом сезона арбузов, ТАЙМЕР напоминает своим читателям несколько простых критериев, которыми следует пользоваться при выборе тыквенного для семейного стола.

Во-первых, лучше всего выбирать арбуз среднего размера и веса, с ярким, контрастным рисунком полос. Слишком крупные арбузы на вкус часто оказываются водянистыми, кроме того, аномальные размеры могут указывать на то, что при выращивании слишком активно использовались удобрения и т.п. Наш выбор — арбуз весом в 3-5 кило. 

Далее, стоит обратить внимание на хвостик арбуза (по-научному он называется плодоножкой): он должен быть сухим, причём не завявшим, а именно высохшим. Дело в том, что плодоножка связывает плод арбуза с растением, и отсыхает тогда, когда процесс созревания заканчивается. Если хвостик не засох, это значит, что арбус сорвали до того, как он окончательно созрел, а значит, скорее всего он будет водянистым. Кроме того, пятнышко, из которого растёт этот хвостик, должно быть небольшим и плотным

Ещё один важный критерий — светлое пятно внизу арбуза. Оно образуется в том месте, на котором арбуз лежал, пока созревал. Чем интенсивнее окрашено пятно, тем лучше поспел арбуз: бледная окраска свидетельствует о том, что плод сорвали раньше, чем следовало, жёлтая окраска пятна — обнадёживающий признак, а если окраска пятна имеет оранжеватый оттенок, то это почти гарантирует отличный вкус арбуза.

Весьма популярным способом проверки спелости арбуза является звук: берём плод, подносим к уху, стучим ладонью. Если звук звонкий и даже как бы с эхом — значит, арбуз спелый. 


Скачивайте мобильное приложение ТАЙМЕРА для вашего мобильного телефона на iOS или Android!

Новости партнёров:

Видео

Лузановка с высоты птичьего полёта

На YouTube-канале «Fly od wings», где выкладываются виды Одессы с воздуха, появился ролик, посвящённый Лузановке и району «Молодой гвардии».