Главная / Неформат

Хроника дня

Балетный десерт одобряет эксперт! ТАЙМЕР стройнеет

Главное — не пересушить.

Кругом то и дело слышны жалобы на лишние килограммы,  но я, штатный кулинар ТАЙМЕРА Мария Гудыма, не унимаюсь и стряпаю для майского воскресного обеда изысканный десерт «Анна Павлова». Совсем так, как делает это киевский музыковед Анна Ставиченко! Красивая, изящная, элегантная, эрудированная, Анна и готовит красиво.

Белая пачка примы русского балета Анны Павловой вдохновила новозеландских и австралийских кондитеров на создание 667-ми рецептов одноименного пирожного. Сходятся авторы в одном: в качестве основы берётся безе. А дополнить его можно взбитыми сливками или кремом на основе маскарпоне, украсив сверху клубникой, малиной, бананами, личи, цукатами, зёрнышками граната.


Балетный десерт одобряет эксперт! ТАЙМЕР стройнеет

На 2 белка нам понадобится 4 столовых ложек сахарной пудры и половина пакетика ванильного сахара. Взбивать миксером белки следует до так называемых «жёстких пиков», а выпекать на противне, немного смазанном сливочным маслом. В разогретой духовке печём «безешку» так, чтобы не пересушить, сердцевина её должна быть нежной и пластичной. Хорошо, если есть режим конвекции, тогда пирожное «схватится» сверху. Печём считаные минуты!

Важно сформировать углубление на будущем безе до того, как отправить в духовку. Это будет своеобразная чаша для сливок, взбитых с парой ложек сахара, ложечкой лимонного (можно клубничного или малинового) сока. Венчает всё сооружение клубничка или что там ещё найдётся в холодильнике у меломана-балетомана. Подаём к чаю, кофе, и не жалуемся на фигуру…  Тающая во рту «Анна Павлова» ещё никому не помешала выкрутить 32 фуэте, знаете ли.



Автор: Мария Гудыма

1
Подписывайтесь на наш канал в Telegram @timerodessa (t.me/timerodessa) - будьте всегда в курсе важнейших новостей!
Чтобы оставить комментарий, авторизируйтесь через свой аккаунт в

Загрузка...

Видео

Об операции по подъёму Delfi рассказали на специальной пресс-конференции

11 сентября в Одессе состоялась пресс-конференция, на которой представители осуществлявших эвакуацию танкера Delfi компаний рассказали подробности операции.

Инфографика



перекредитування онлайн позик
Загрузка...