Главная / Неформат

Хроника дня

Грудинка с перцем – и уму, и сердцу! ТАЙМЕР экономит время

Чесночок в маринаде незаменим.

Бабье лето манит на природу, терять драгоценное время у плиты никому не хочется. Поэтому я, штатная экономка ТАЙМЕРА Мария Гудыма, воспользуюсь лёгким и вкусным рецептом куриной грудинки с перцем.

Сегодня мастер-класс экономной кулинарии даёт моя любимая подруга Сусанна из Нью-Йорка. Ведя вечный бой в гимнастическом зале за высокий мышечный тонус и стройную фигуру, она не забывает о долге женщины кормить семью вкусными и полезными блюдами. Тем более с сезонными овощами – оглянитесь, сколько сейчас на одесских базарах чудесного болгарского перца за сущие копейки, это же прекрасный, полезный продукт!

Итак, свежую куриную грудинку (берём на глазок граммов 300 или 500 – в зависимости от того, насколько большая у нас семья) моем, нарезаем на не слишком тонкие полосочки, ещё раз промываем. Обсушиваем бумажной салфеткой или полотенцем.

Теперь нам нужно грудинку замариновать буквально на 15 минут. Полстакана майонеза, по вкусу – соль, чёрный молотый перец, чесночная пудра или зубок свежего измельчённого чеснока. Четверть часа прошло – можно жарить в глубокой сковороде на рафинированном подсолнечном масле, подрумянивая каждую полосочку со всех сторон.



Но, конечно, можно оставить подготовленную грудинку в маринаде на всю ночь, чтобы утром или в обед приступить к обжариванию, так она получится даже нежнее.

Обжарили? Оставшийся маринад тоже кладём в сковороду, пусть протушится вместе с грудинкой.

За пять минут до готовности в сковороду добавляем нарезанный крупной соломкой болгарский перец, хватит пары крупных стручков. Хорошо, если в хозяйстве найдутся и красный, и жёлтый, и зелёный перцы, тогда блюдо получится нарядным, «светофорным».

Доводим грудинку с перцем до готовности под крышкой, даём немного «дойти» на уже выключенной плите и подаём к столу.

В качестве гарнира подойдёт и простецкая картошка в мундире, и рассыпчатая гречневая каша, и спагетти. Не будет ошибкой в конце жарки добавить примерно полстаканчика любого сухого вина и слегка протушить в нём грудинку с перцем, а оставшееся вино распить под получившееся блюдо.

Чистое здоровье!

Автор: Мария Гудыма

1
Подписывайтесь на наш канал в Telegram @timerodessa (t.me/timerodessa) - будьте всегда в курсе важнейших новостей!
Чтобы оставить комментарий, авторизируйтесь через свой аккаунт в

Загрузка...

Видео

Салют в честь Дня Победы в Одессе

9 мая 2021 года празднование Дня Победы в Одессе завершилось салютом.

1


Загрузка...