Главная / Неформат

Хроника дня

То что надо: запекаем дорадо! ТАЙМЕР ужинает по-французски

Веточка тимьяна — для улыбки.

Нынче я, штатная рыбачка ТАЙМЕРА Мария Гудыма, готовлю настоящий французский ужин по  рецепту одесской парижанки, замечательной певицы Иванны Нечай. Конечно, на всякий пожарный у Иванны в холодильнике всегда припасены пельмени и замороженная пицца, но когда есть хоть немного времени, она обожает готовить из свежих продуктов потрясающие блюда. Весь Дефанс восторгается!

Сегодня речь пойдёт о запечённой рыбе дорадо, которая не только вкусна и полезна, но ещё и оптимистично выглядит. 

«Если рыбу хорошо замариновали и вовнутрь положили веточку тимьяна, например, то дорадо будет иметь вид улыбающийся, — поясняет Иванна. — Так можно приготовить полноценный французский ужин, не затрачивая много времени. У меня на всё ушёл 1 час 15 минут.  Рыбу дорадо мариную в любимых рыбных специях с добавлением сметаны и майонеза — оставляю на 15 минут в миске.  

В это время готовлю антре: салат с огурцами и редисом на основе греческого йогурта, наш фирменный лаваш с сыром, баклажанами, помидорами, чесноком и кинзой — заворачиваете в готовый лаваш и запекаете в духовке 5-7 минут на 220 градусах. 

Антре и вино — начало ужина. В это время рыбу выложить на противень, на бумагу для запекания. В остатках соуса-маринада обвалять картофель, порезанный кольцами, и выложить вокруг рыбы. Сверху — лук репчатый, обвалянный в том же соусе. В уже разогретую (для лаваша) духовку отправляем рыбу, положив сверху веточки сушёного розмарина и спокойно садимся наслаждаться антре. Рыба с картошкой запекаются минут 40-45, в это время вы уже хорошо подкрепились и готовы спокойно ждать, попивая хорошее вино. 

 

Когда рыба подрумянилась с одной стороны, её можно перевернуть, чтоб она была золотистой с обеих сторон. Готовую рыбу с картошкой украшаем веточками зелени и ломтиками лимона. На десерт можно подать греческий йогурт натуральный, 1 столовую ложку мёда, ягоды.  Всё! Это быстро, вкусно и полезно! Ах, да! Чуть не забыла: французы ещё любят закончить ужин сырной тарелкой. Так что это счастье просто всегда должно быть в холодильнике».

Автор: Мария Гудыма

1
Подписывайтесь на наш канал в Telegram @timerodessa (t.me/timerodessa) - будьте всегда в курсе важнейших новостей!
Чтобы оставить комментарий, авторизируйтесь через свой аккаунт в

Загрузка...

Видео

Салют в честь Дня Победы в Одессе

9 мая 2021 года празднование Дня Победы в Одессе завершилось салютом.

1


Загрузка...