Главная / Неформат

Хроника дня

Вкусен пирог, коль в нём вишня да творог! ТАЙМЕР облизывает пальчики

Кто у нас королева ягод?..

В поисках новых рецептов сладкой выпечки отправляемся на Брайтон — пирог по рецепту своей любимой подруги Сусанны Вишнев учусь готовить я, штатная пирожница ТАЙМЕРА Мария Гудыма. В нашем общем детстве Саночка нечасто подходила к плите, зато теперь за уши не оттащишь, стала знатной кулинаркой на радость всей одесско-американской семье. Воздушный творожный пирог — её коронное блюдо.

«Нам нужны 300 граммов муки, 100 граммов сахара, 10 граммов ванили, 2 яйца, чайная ложечка разрыхлителя для теста, щепотка соли, и в эту массу натираем 150 граммов сливочного холодного масла, — начинает свой мастер-класс Сусанна. — Тесто перемешать, положить в морозилку на 20 минут. Вытащить, разделить на две части (одна больше, другая меньше). Большую часть выложить в круглую форму, которую надо заранее смазать сливочным маслом, утрамбовать пальцами (делаем дно). На тесто выкладываем начинку (творог+яйцо+сахар и любые ягоды). Сверху натираем замёрзший меньший кусок этого теста, выпекаем на большом огне, пока не зарумянится. Тесто должно быть холодным, так его легче натирать».

Ко всему вышесказанному можно добавить только то, что наилучшей ягодой для начинки будет вишня. Это королева ягод, сейчас в наших краях её можно найти разве что в консервированном или сушёном виде либо добыть из варенья. А творог для начинки, если он плотной консистенции, протираем через сито, чтобы пирог получился воздушным. И останется только подобрать тарелочки покрасивее!

Вкусен пирог, коль в нём вишня да творог! ТАЙМЕР облизывает пальчики
1
Подписывайтесь на наш канал в Telegram @timerodessa (t.me/timerodessa) - будьте всегда в курсе важнейших новостей!
Чтобы оставить комментарий, авторизируйтесь через свой аккаунт в

Загрузка...

Видео

Об операции по подъёму Delfi рассказали на специальной пресс-конференции

11 сентября в Одессе состоялась пресс-конференция, на которой представители осуществлявших эвакуацию танкера Delfi компаний рассказали подробности операции.

Инфографика



перекредитування онлайн позик
Загрузка...